Resepti: Kermainen paprika-broilerikastike

Jääkaapin uumenista löytyi 300g:n paketti broilerinsuikaleita, joten päätinpä kyhätä niistä tällaisen kermaisen ja juustoisen kastikkeen. Unkarilaisen keittiön inspiroimana halusin ehdottomasti sekaan sipulia, paprikaa ja pippuria. Rahat on loppu meiltä molemmilta ja opintotuet maksetaan vasta ensi kuun alussa, mutta onneksi on luottokortti keksitty... Joten eikun vaan kauppaan, visa vinkumaan ja ostamaan paprikoita ja Koskenlaskijaa velaksi. Kauheaa, millaista mässäilyä ja törsäystä.

Resepti on vähähiilihydraattinen.

Lue lisää »

Resepti: Tulinen rosmariinipossu

Olen viime aikoina kantanut Lähi-Siwasta possua kotiin oikein urakalla. Onneksi meillä on tilava pakastin; sinne on hyvä hamstrata.

Lähi-Siwassa on bonuskortilla tarjouksessa maustamattomat Maistuvan possusuikaleet, 1,99€ 400g paketti. Tämä tekee kilohinnaksi vähän alle 5 euroa, mikä on melkoisen edullista, ainakin jos ottaa huomioon, että kyseessä ovat Siwan riistohinnat (Siwa on silkkaa ryöstöä!) ja maustamattomat suikaleet. Minä en mielelläni marinoituihin koske, ne ovat todella tympeitä: paketin painosta - ja siten myös hinnasta - jopa 30% voi olla marinadia, liha on usein heikkolaatuisempaa ja marinadi on täynnä lisäaineita ja arominvahventeita. Yök. Eli kun maustamatonta saa kohtuuhintaan, sitä pitää hamstrattaman.

Noniin. Se siitä avautumisesta. Sitten itse reseptiin. Olen väsännyt näistä possunsuikaleista helppoa, karjalanpaistin kaltaista uuniruokaa, jonka valmistus onnistuu uusavuttomaltakin.

Resepti on vähähiilihydraattinen.

Lue lisää »